อย่างไรก็ตาม นอกเนื้อจากเนื้อสัตว์แล้ว ‘ธัญพืช’ ก็เป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอดได้เช่นกัน แถมยังมีคุณค่าต่อประโยชน์อีกหลายประการด้วย! สำหรับใครที่อยากเพิ่มโปรตีนในทุกๆ วัน ก็สามารถเลือกกินธัญพืชต่างๆ เป็นของว่างแทนขนมจุบจิบ หรือจะเติมเสริมเข้าไปในอาหารแต่ละมื้อ ส่วนใครที่ยังนึกไม่ออกว่าจะต้องกินธัญพืชชนิดไหนเพื่อเสริมโปรตีนให้ร่างกาย เราขอแนะนำธัญพืช 3 ชนิดนี้ ที่มีโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ สูง (แถมยังเคี้ยวเพลินสุดๆ) แบบสายเฮลตี้จะต้องมีติดบ้าน!

1. ควินัว ซูเปอร์ฟู้ดสุดปัง

เห็นเม็ดเล็กจิ๋วแบบนี้ แต่ควินัวเป็น ‘ซูเปอร์ฟู้ด’ ที่มีสารอาหารหลากหลายและมีโปรตีนสูงกว่าที่คิด ทั้งยังมีไขมันต่ำและไร้กลูเตน จึงเหมาะทั้งกับคนที่ควบคุมอาหารและแพ้กลูเตน แถมยังเปี่ยมไปด้วยไฟเบอร์ที่ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร พร้อมสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย แถมยังช่วยเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบให้ทุกมื้อได้เป็นอย่างดี ไม่มีกลิ่นฉุนจนรับประทานยาก จึงสามารถโรยหน้าบนสลัดและอาหารประเภทต่างๆ หรือจะหุงผสมกับข้าวก็ย่อมได้ ก็จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกด้วย

2. ถั่วลูกไก่ ขนาดจิ๋วพลังแจ๋ว

ถั่วลูกไก่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีมาก ซึ่งถั่วลูกไก่ 100 กรัมนั้นให้โปรตีนสูงเกือบ 20 กรัมเลยทีเดียว! นอกจากนี้ ยังเปี่ยมไปด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายในน้ำได้ ซึ่งสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด อีกทั้งยังมีแร่ธาตุโพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่ช่วยเสริมความแข็งแรงให้การทำงานของหัวใจ พร้อมช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้ด้วย นอกจากนี้ยังมีรสอร่อย รับประทานได้ง่าย จะเติมลงไปในผัดผักต่างๆ ใส่ในแกงมัสมั่นและแกงกะหรี่ หรือจะทำเป็นฮัมมูสก็อร่อยไม่ใช่เล่นๆ

3. ถั่วแระญี่ปุ่น ของกินเล่นที่ไม่ได้มาเล่นๆ

ถั่วแระอาจเป็นของว่างจานโปรดสำหรับหลายคนอยู่แล้ว แต่รู้หรือไม่ว่าถั่วแระที่เคี้ยวเพลินเกินห้ามใจนี้ มีโปรตีนสูงในทุกๆ คำ ทั้งยังมีไฟเบอร์และกรดไขมันดีที่ช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL) ในเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ อีกทั้งยังมีวิตามินเอ ซี อี เค และประโยชน์อีกมากมาย แถมยังเป็นตัวเสริมความอร่อยในมื้อต่างๆ ได้แบบง่ายๆ โดยเฉพาะในอาหารสไตล์ญี่ปุ่น

ไม่ว่าใครจะกำลังควบคุมอาหาร ตั้งใจทานมังสวิรัติ หรือมีชีวิตเร่งรีบแค่ไหน การดูแลสุขภาพด้วยอาหารดีๆ ก็ยังสำคัญอยู่เสมอ และเพียงเสริมธัญพืชเหล่านี้เข้าไปในอาหารแต่ละมื้อ เราก็จะได้รับประโยชน์หลากหลายขึ้นทันตา ทั้งยังอิ่มท้องแบบเอร็ดอร่อย พร้อมช่วยให้ร่างกายแข็งแรงอย่างยั่งยืน พร้อมต้อนรับทุกโอกาสดีๆ อยู่เสมอ