สำหรับใครที่กำลังคิดจะเริ่มต้นลดน้ำหนักอย่างจริงจัง เพื่อกลับมามีหุ่นผอมเพียว และมีสุขภาพที่ดีอีกครั้ง หลังจากที่ได้ทดลองลดน้ำหนักมาหลายวิธีด้วยกัน อาทิ การคำนวณปริมาณอาหาร หรือการเลือกรับประทานอาหารสุขภาพ ควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย แต่ถ้ายังไม่ได้ผล!!

วันนี้ KKP Advice Center มีวิธีการลดน้ำหนักแบบ Intermittent Fasting  มาฝากให้ลองไปทำกันดูค่ะ


ทำความรู้จักกับ Intermittent Fasting กันก่อน 

Intermittent Fasting (อินเทอร์มิตเทนต์ ฟาสติง หรือที่เรียกกันสั้น ๆ ว่า IF) เป็นรูปแบบของการกินอาหารที่จะกำหนดเวลาของมื้ออาหาร ไม่ตัดชนิดอาหาร หรือลดปริมาณอาหารลง อดอาหารเป็นช่วงๆ ไม่ต่อเนื่อง สามารถกินได้ทุกอย่าง ไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอาหารที่กิน แต่จะให้เราเปลี่ยนเวลาในการกินอาหาร

เพียงแค่ต้องคำนึงถึงสารอาหาร ประโยชน์ของอาหาร และปริมาณพลังงานรวมที่ร่างกายต้องการต่อวัน สามารถใช้ประโยชน์จากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนบางชนิด ทำให้การสะสมไขมันในร่างกายลดลงเพราะในช่วงเวลาที่เรากินอาหาร โดยนับตั้งแต่ตักอาหารกินคำแรกจนถึงกระบวนการย่อย และดูดซึมสารอาหารนั้น จะใช้เวลาประมาณ 3-5 ชม. 

ซึ่งในช่วงเวลาดังกล่าวร่างกายจะมีปริมาณอินซูลินสูงขึ้นเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือด จึงทำให้ยากที่จะเผาผลาญไขมันในช่วงเวลานั้น ในทางกลับกันเมื่อท้องว่างอาหารถูกย่อยและดูดซึมไปจนหมด ปริมาณอินซูลินจะลดต่ำลงทำให้ร่างกายหลั่ง Growth Hormones ออกมา ทำให้เกิดสภาวะ Ketosis จึงทำให้เราเผาผลาญไขมันได้ดีขึ้นในช่วงเวลาที่อดอาหาร

IF จึงนำเอาหลักของกระบวนการนี้มาใช้ โดยกำหนดให้ร่างกายขาดอาหารอย่างน้อย 12 ชั่วโมง เพื่อเป็นการกระตุ้นให้ร่างกายนำเอาไขมันสะสมมาใช้เป็นพลังงานมากขึ้นในช่วงเวลาที่ไม่มีพลังงานจากอาหาร นอกจากนี้ การจำกัดเวลาในการกินอาหารตามช่วงเวลาต่างๆ ยังมีส่วนช่วยในการควบคุมปริมาณอาหารไม่ให้มากจนเกินไป และสามารถลดน้ำหนักได้นั่นเอง 


การลดน้ำหนักด้วยวิธีแบบ Intermittent Fasting ทำได้หลายวิธี ได้แก่

• 16/8 คือช่วงเวลาการอดอยู่ที่ 16 ชม. และช่วงเวลาการกินอยู่ที่ 8 ชม. สูตร 16/8 นี้ถือเป็นวิธีนึงที่ได้รับความนิยมมากในตอนนี้ เพราะทำได้ง่าย สามารถทำได้ต่อเนื่อง และไม่กระทบการใช้ชีวิตประจำวันมากจนเกินไป

• 19/5 หรือ Fast Five คือมีช่วงเวลาการอด 19 ชม. และช่วงเวลาการกิน 5 ชม.

• Eat Stop Eat คือมีช่วงเวลาในการอด 1 วันเต็ม (24 ชม.) และทำ 1- 2 วันต่อสัปดาห์ เท่านั้น

• Warrior Diet ลักษณะวิธีการจะคล้ายการฉันอาหารของพระสงฆ์ และการถือศีลอดของชาวมุสลิม คือสามารถเลือกที่จะอดในช่วงกลางวัน หรือ กลางคืนก็ได้ โดยระยะเวลาในการอดจะกินเวลาประมาณ 19-20 ชม.

• 5:2 Diet คือการกินอาหารในปริมาณตามปกติโดยควบคุมพลังงานไม่ให้น้อยกว่า BMR และไม่เกินกว่าความต้องการการใช้พลังงานต่อวัน 5 วัน/สัปดาห์ และควบคุมปริมาณพลังงานจากอาหารให้ทานประมาณ 500-600 kcal 2 วันต่อสัปดาห์


แต่การเลือกลดน้ำหนักแบบ Intermittent Fasting ก็มีข้อจำกัดอยู่นะ

จริงอยู่ที่การลดน้ำหนักแบบ IF จะให้ผลลัพธ์ที่ดี แต่ก็ใช่ว่าทุกคนจะเหมาะกับการลดน้ำหนักแบบนี้ เพราะเนื่องจากว่าสภาพร่างกายของแต่ละคนไม่เหมือนกัน อย่างผู้ที่มีปัญหาสุขภาพร่างกายไม่แข็งแรง มีโรคประจำตัว หรือผู้ที่ต้องใช้พลังงานต่อวันสูง  

อย่างไรก็ตามหากคุณอยากมีสุขภาพที่ดี และมีน้ำหนักที่ลดลง การออกกำลังควบคู่ไปกับการเลือกทานอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ในปริมาณที่เหมาะสมก็จะช่วยให้คุณมีหุ่นที่ผอมเพียวได้ ถึงแม้ว่าอาจจะใช้ระยะเวลานานกว่าก็ตาม

หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ไม่มากก็น้อยสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักไม่มากก็น้อย สุดท้ายขอให้คุณลดน้ำหนักได้ตามเป้าหมายที่วางไว้กันทุกคนค่ะ

แนวโน้มของราคาทอง

มั่นว่า ข้อตกลงตรึงกำลังการผลิตระหว่าง OPEC และ non-OPEC จะทำได้จริงและตรึงกำลังการผลิตได้จริง ถึงแม้จะมีการขยายระยะเวลาตรึงกำลังการผลิตออกไปถึงปีหน้าก็ตาม

ไปดูเหตุผลที่ตลาดไม่เชื่อ หนึ่งในนั้นก็เพราะ กำลังการผลิตนอกกลุ่ม OPEC ก็ยังเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะในสหรัฐ จากตัวเลขแท่นขุดเจาะรายสัปดาห์ที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ แทบทุกสัปดาห์ตั้งแต่ย่างเข้าไป 2017 เป็นต้นมา รวมถึงการเดินกำลังการผลิต Shale Oil และ Shale Gas ที่สะท้อนว่า ต้นทุนการผลิตของเทคโนโลยีนี้ เข้ามาใกล้จุดที่สามารถแข่งขันกับผู้ผลิตน้ำดิบได้แล้วถ้ามองภาพใหญ่กว่านั้น ราคาน้ำมันก็โดนกดดันอยู่มาอย่างต่อเนื่องจากการเปลี่ยนผ่านสู่การใช้พลังงานสะอาด หรือ Clean Energy โดยเทคโนโลยีที่จะมาเป็นคู่แข่งพลังงานน้ำมันจริงๆ ก็คือ Power Storage หรือ ตัวเก็บประจุไฟฟ้า นั้นเอง เพราะตัวเก็บประจุไฟฟ้า หรือ Power Storage จะทำให้การใช้พลังงานสะอาดมีเสถียรภาพมากขึ้น ยกตัวอย่าง ถ้าใช้พลังงานแสงอาทิตย์ แต่ไม่มีตัวเก็บประจุ ก็แปลว่า เราจะใช้ไฟฟ้าได้แค่ตอนช่วงกลางวันเท่านั้น ดังนั้น เทคโนโลยี Power Storage จึงถือว่ามีความสำคัญ และเป็นจุดเปลี่ยนอีกหนึ่งอย่างที่จะทำให้ต้นทุนการผลิตพลังงานสะอาดต่ำลงไปอีก และเข้าถึงคนจำนวนมากกว่าปัจจุบัน

สรุปทิศทางราคาน้ำมัน

ราคาน้ำมันถูกเทขายลงมาที่ ราวๆ 42-43 ดอลลาร์ กลางเดือน มิ.ย. ที่ผ่านมา ซึ่งประเด็นหลักๆ มาจากตลาดเริ่มไม่เชื่อมั่นว่า ข้อตกลงตรึงกำลังการผลิตระหว่าง OPEC และ non-OPEC จะทำได้จริงและตรึงกำลังการผลิตได้จริง ถึงแม้จะมีการขยายระยะเวลาตรึงกำลังการผลิตออกไปถึงปีหน้าก็ตาม